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Desde distintos enfoques, varias investigaciones recientes convergen en reflexionar sobre las transformaciones que afectaron al conjunto de la economía rioplatense en la transición de la colonia a la independencia. En esa dirección se orienta nuestro trabajo analizando la producción y la circulación mercantil periurbana orientada al abasto citadino porteño entre fines del siglo XVIII y la primera mitad del siglo XIX. En este trabajo focalizaremos nuestra atención en los cambios que el crecimiento urbano de Buenos Aires genera en la estructura productiva de su inmediata campaña y en cómo estas transformaciones impactan en el comercio minorista rural/urbano y entre sus agentes. Para ello recurriremos al análisis de diferentes fuentes documentales, entre las que se destacan los censos de población, las sucesiones patrimoniales y otros registros fiscales e impositivos. El marco cronológico elegido, caracterizado por la persistencia del crecimiento demográfico y económico en general pero, también, marcado por grandes mudanzas de índole política, institucional y mercantil, nos permitirá revisar las continuidades y rupturas que, para otros ámbitos, las investigaciones tienden a señalar. ; From different approaches and issues, several recent researches converge to reflect on the changes that affected the Río de la Plata economy in the transition from colony to independence. In this direction focuses our work trying to analyze the peri‑urban production and the supply of the Buenos Aires market between late‑eighteenth century and early‑nineteenth century. In this paper, we will focus our attention on the changes that urban growth generated in the productive structure of the Buenos Aires immediate hinterland and how these changes have an impact on rural/urban retail trade and among its agents. The analysis of different documentary sources, including population censuses, the patrimonial estates and other fiscal and tax records will allow us to follow to show these changes. The selected chronological framework, characterized by a persistent demographic and economic growth in addition to remarkable political ‑ intitutional and mercantil changes, will allow us to check the continuities and ruptures that, for other areas, the researches tends to point out. ; Fil: Ciliberto, Maria Valeria. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Humanidades. Departamento de Historia. Centro de Estudios Históricos; Argentina ; Fil: Rosas Principi, Andrea Gabriela. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Humanidades. Departamento de Historia. Centro de Estudios Históricos; Argentina